Plato principal
Asado huilense
El plato emblema del Huila: cerdo marinado con hierbas criollas, cocido lentamente en horno de barro. Presente en todas las celebraciones de la región.
Sabores opitas
La cocina de Rivera
Del asado huilense al pan de chicha de La Estrella — la gastronomía opita es pura identidad. Come local, vive Rivera.
Sabores opitas
La cocina del Huila en Rivera
La gastronomía huilense es pura identidad. Desde el pan de chicha hasta los vinos artesanales de La Ulloa — sabores que definen Rivera.
Desayuno
Tamal huilense
Masa de maíz cocido y molido rellena de arroz, arveja, zanahoria, papa, huevo, cerdo, pollo y longaniza, envuelta en hoja de bijao. El desayuno de campeones de Rivera, con chocolate y pan.
Panadería
Pan de Chicha
La Panadería La Estrella elabora lo que muchos consideran "el mejor pan de chicha del sur de Colombia". Elaborado con chicha fermentada.
Bebida
Jugo de Cholupa
Fruta tropical agridulce con Denominación de Origen del Huila (SIC, 2007). Similar al maracuyá en aroma y pulpa gelatinosa, se cultiva entre 400 y 1.200 msnm en la zona norte del departamento. Su jugo es el acompañante ideal después de un baño termal.
Bebida artesanal
Vinos de La Ulloa
En el corregimiento de La Ulloa se producen vinos y licores artesanales de frutas tropicales. Parada obligatoria en la ruta turística de Rivera.
Snack
Achiras y mojicones
Las achiras (galletas de almidón y queso) y los mojicones (ponqués tradicionales) son los snacks más huilenses. Perfectos para llevar de vuelta a casa.
Plato principal
Lechona
Cerdo entero relleno y asado durante horas hasta lograr piel crujiente e interior jugoso. Símbolo de la identidad rural opita, inconmensurable en festividades.
Acompañante salado
Juan Valerio
Bocado salado de plátano majado con chicharrón (cuero de cerdo frito), queso, ajo y sal. Acompañante típico de la gastronomía del Huila y el Tolima.
La ruta turística Neiva–Caguán–La Ulloa–Guadual–Rivera tiene puestos de productos locales en cada kilómetro.
Panadería La Estrella
Considerada por muchos "la mejor panadería del sur de Colombia". Su pan de chicha, elaborado con chicha fermentada, es una parada obligatoria en Rivera.
Ruta Neiva–Caguán–La Ulloa
La ruta turística que conecta Rivera con el mundo tiene puestos de productos locales: cholupa, vinos artesanales, achiras frescas y más. Detente en cada punto.
Restaurantes con vista
Los restaurantes de finca en la vía a los termales sirven comida opita con vistas a la cordillera. La combinación perfecta después de un baño termal.
¿Ya tienes el menú listo? Ahora elige dónde quedarte.
Ver alojamientos →